為什么不怎么吸煙的中國女性，肺癌患者飆升得比男性還快？
英國一項研究表明，在通風(fēng)系統(tǒng)差、燃燒效能極低的灶具上做飯，相當(dāng)于每天吸兩包煙，這種情況每年在全球?qū)е?60萬人死亡。
廚房油煙可導(dǎo)致肺癌、肺炎及其它呼吸道疾病等，炊事人員的肺癌發(fā)病率也較一般職業(yè)高。世界衛(wèi)生組織針對中國女性肺癌的情況曾給出明確回復(fù)，中國女性大部分不吸煙，但卻是肺癌的高發(fā)人群，原因即在于此。
上海公布的一項長達5年的肺癌流行病學(xué)調(diào)查也顯示，中青年女性長期接觸廚房高溫油煙，會使其患肺癌的風(fēng)險增加1.4-3.8倍。
在做菜的時候，高溫產(chǎn)生的油煙會產(chǎn)生有毒煙霧，造成環(huán)境變化，這些有毒煙霧還會刺激眼睛、喉嚨，損傷人們呼吸道系統(tǒng)，造成呼吸細胞損傷，時間一長，容易造成肺癌的發(fā)生。
