威海百合生物技術(shù)股份有限公司研發(fā)總監(jiān)張偉老師
張偉:各位同仁,各位專家大家下午好。
我們說剛才周老師開玩笑說我們把90后之前的人群拋棄了,沒有。我們今天來說90后的話,他其實(shí)被作為一個(gè)相對(duì)來說非常有個(gè)性的群體,這個(gè)群體的話,為什么和今天嬰兒有關(guān)系?我們經(jīng)常在網(wǎng)絡(luò)上看到熱搜說現(xiàn)在90后的第一批正式加入了三十而立的行列里面,90后是為人父,為人母對(duì)于嬰童來說寶寶是第一消費(fèi)者,但是其實(shí)更直接的間接的消費(fèi)者是寶媽。我們想研究嬰童營(yíng)養(yǎng),我們更應(yīng)該要關(guān)注這個(gè)人群的選擇者是誰。
現(xiàn)在90后人群成為我們消費(fèi)擔(dān)當(dāng)。這是尼爾森做的調(diào)查,完全崛起的90后已經(jīng)成為消費(fèi)擔(dān)當(dāng),他們跟從不盲從,奢侈和奢靡,個(gè)性不個(gè)別90后人口達(dá)到了二億一千多,占我們整體人口的15%左右,他們消費(fèi)能力基本上預(yù)計(jì)到20%,他們的消費(fèi)意愿在同年齡組的排名的話,是63%,并且他們的主要的特點(diǎn)在哪些?第一個(gè)是以自我為中心,他們希望彰顯個(gè)性。第二他們大多數(shù)是在網(wǎng)上發(fā)聲,他們是冒險(xiǎn)者,更愿意改變,更愿意嘗試先鋒。90后大部分都是知識(shí)受眾的一代,他們更愿意為科技買單。
基于這樣的發(fā)展趨勢(shì),90后的新生代對(duì)營(yíng)養(yǎng)品有了千千萬萬種需求,這個(gè)需求把營(yíng)養(yǎng)分傳統(tǒng)營(yíng)養(yǎng),更愿意定義為現(xiàn)在的營(yíng)養(yǎng)為新應(yīng)以,不單單包括產(chǎn)品是否功能,能否補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)素,更多選擇這些同時(shí)這個(gè)產(chǎn)品是否高顏值,是不是便攜帶?是不是有趣味性的?不是普通但是的屬性,是全方位的屬性。
90后的新消費(fèi)迫使我們嬰童營(yíng)養(yǎng)品必須不斷地升級(jí),傳統(tǒng)大家是對(duì)于單一的劑型耳熟能詳?shù)氖擒浤z囊,或者是片劑,現(xiàn)在這些散劑,包括桶裝的,以及飲品,包括滴劑,越來越成為新的劑型的承載體。
90后的這部分人群對(duì)原料有非常嚴(yán)苛的需求,不單單滿足所有產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的基本指標(biāo)之外,在這個(gè)法規(guī)外,他們更要求你的原料來源時(shí)候是天然的,產(chǎn)地化是否有認(rèn)證,在污染物這一塊,如果我們定義為它是PPM級(jí),他們更希望給你做PPB級(jí)的,你的產(chǎn)品里面是否有動(dòng)物源,是否有催化劑,在法規(guī)規(guī)定之外的東西他們更援助。
在補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的同時(shí)可以同時(shí)享受這個(gè)產(chǎn)品的美味,這是他需求的一種。今天在座的可能大家都是業(yè)內(nèi)的專家,那我們回想起來,在我們能夠國(guó)內(nèi)法規(guī)當(dāng)中,能夠被大家認(rèn)識(shí)的這些營(yíng)養(yǎng)素當(dāng)中,維生素也好,礦物質(zhì)也好,可以產(chǎn)生愉悅體驗(yàn)感的沒有幾個(gè)。在營(yíng)養(yǎng)品,吃鈣片,吃膠囊給人服用愉悅感不是很強(qiáng),如果掩蓋這些特殊氣味,如何掩蓋鐵腥味?這塊是在我們掩味技術(shù)上進(jìn)行了創(chuàng)新,我們?cè)噲D希望通過其他成分的帶入掩蓋原本的味道,這是一個(gè)方面。更多的方面,我們希望保持產(chǎn)品原生態(tài)的基礎(chǔ)上,是否能夠通過原料技術(shù)對(duì)它進(jìn)行加以改善。