營養(yǎng)美食自己做 美麗孕期自然來

編輯:wumeiwan

  制作方法:

  1.糯米淘洗凈,用溫水浸泡約1小時;

  2.藕洗干凈,按節(jié)斷開;

  3.切下藕的一頭,露出藕孔,填入浸好的糯米,再用藕節(jié)頭蓋住,竹簽插牢;

  4.鍋內(nèi)倒入清水,放入藕(灌米口朝上),旺火燒開;

  5.覆上干凈荷葉,蓋上蓋,轉(zhuǎn)用小火約煮二小時離火;

  6.取出藕晾涼,削皮,切成0.8厘米厚的片,疊碼在盤中;

  7.鍋置旺火上,放入清水燒開,加入白糖熬溶,撇去浮沫,轉(zhuǎn)用小火;

  8.熬至糖汁粘稠時,加入桂花糖漿攪勻,離火晾冷;

  9.糖紙澆在糯米上即成。


芝麻肉蛋卷

  6、芝麻肉蛋卷

  食譜原料:豬里脊肉150克,雞蛋3個,白芝麻20克,精鹽、醬油、味精、蔥、姜、面粉糊、淀粉、熟豬油、料酒適量。

  工藝做法:炸。

  配菜專區(qū):孕婦食譜;熱菜;葷菜。

  菜譜屬地:川菜。

  制作方法:

  1.先把蔥、姜洗凈并切成碎末,再將里脊肉剁成肉泥放在碗里,加入蔥末、姜末、味精、精鹽、料酒、醬油、雞蛋1個,攪勻上勁成里脊肉餡。

  2.再把其余的2個雞蛋打散在小碗里,加上水淀粉、精鹽,放進(jìn)鍋里攤成3張蛋皮。

  3.把蛋皮放在案上鋪開,把里脊肉餡放在上面,卷成條形蛋皮肉卷后封口,外面抹上面糊并蘸上芝麻。

  4.鍋里放入豬油燒至六成熱,投入蛋皮肉卷炸至金黃色撈出,切成段塊即可食用。

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