礦物質(zhì)
牛乳礦物質(zhì)含量高于母乳，會(huì)增加?jì)雰耗I臟負(fù)擔(dān)。雖然牛乳鈣含量高于母乳，但是鈣磷比例卻沒有人乳合適。因此，在制作配方奶粉時(shí)，需要降低總礦物質(zhì)含量，還需調(diào)整鈣磷比例到1.3~1.5:1。
嬰幼兒配方食品除對(duì)常規(guī)營(yíng)養(yǎng)素(蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、礦物質(zhì)和維生素)作調(diào)整以外，還額外添加了左旋肉堿、膽堿等成分，以促進(jìn)嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育。母乳是嬰幼兒最好的食物，但當(dāng)乳汁不夠或母親患有某些疾病無法用母乳喂養(yǎng)孩子時(shí)，無限模擬母乳的配方奶粉應(yīng)是最佳選擇。
配方奶成分有無地域差異?
Q：不同地域飲食結(jié)構(gòu)差異很大，配方奶粉適合每個(gè)地域的孩子嗎?
A：我國(guó)東西南北飲食各有差異，但對(duì)0~6個(gè)月的嬰兒，其最佳食物都是母乳，雖然母親飲食結(jié)構(gòu)不同，乳汁中各營(yíng)養(yǎng)素含量也略有差異，但只要母乳飲食均衡，不存在某些營(yíng)養(yǎng)素缺乏，乳汁各營(yíng)養(yǎng)素含量不會(huì)存在較大差異。
而配方奶粉是模擬健康母乳制得，因此適合各地域的孩子。對(duì)1~3歲幼兒，除了母乳喂養(yǎng)或配方奶粉外，還會(huì)添加各種輔食，這些輔食會(huì)融入當(dāng)?shù)仫嬍沉?xí)慣，只要當(dāng)?shù)仫嬍碃I(yíng)養(yǎng)均衡，母親按照輔食添加原則給幼兒添加輔食，則不易出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)不均衡問題。
配方奶的成分
大便性狀差異由何而來?
Q：在生活中看到母乳喂養(yǎng)的寶寶體型發(fā)育相對(duì)小巧，肌肉結(jié)實(shí)，而奶粉喂養(yǎng)寶寶卻體型肥大，肌肉松軟。同時(shí)母乳喂養(yǎng)的寶寶大便金黃松軟無明顯的臭味，每天大便2~3次;而奶粉喂養(yǎng)的寶寶大便干結(jié)、奇臭，每天大便只有一次。怎么解釋這些現(xiàn)象?
A：雖然配方奶粉模擬母乳調(diào)配，力求營(yíng)養(yǎng)無限接近母乳，但畢竟做不到和母乳完全一樣，比如牛乳蛋白分子較大，且含硫氨基酸較多，未被徹底消化的蛋白質(zhì)進(jìn)入大腸后，在微生物的作用下會(huì)產(chǎn)生臭味，而且含硫氨基酸分解后生成的硫化氫也是大便臭味來源之一。另外，在調(diào)配奶粉上稀稠不同、添加輔食不同，對(duì)大便均有影響。對(duì)于喂奶粉的寶寶，喂奶期間額外補(bǔ)充白開水、鮮果汁、菜泥有利緩解癥狀。
說到母乳喂養(yǎng)的寶寶肌肉結(jié)實(shí)，奶粉喂養(yǎng)的寶寶肌肉松軟，目前尚無統(tǒng)計(jì)學(xué)資料足以證明。只是用奶粉喂養(yǎng)，比母乳喂養(yǎng)更容易引起能量過剩，孩子皮下脂肪相對(duì)略厚一些是可能的。如因孩子吃配方奶粉大便次數(shù)少且干燥，無母乳也不給孩子吃配方奶粉，給孩子造成的不良影響可能會(huì)更大，務(wù)必牢記跟其他食物相比，配方食品最接近母乳。
