2、黑豆紅糖蛋湯
功效：補(bǔ)血調(diào)理、益智補(bǔ)腦
主料：雞蛋 100克 黑豆 100克
做法：
?。?）黑豆洗凈旺火煮沸，移溫火上煮爛熟；
（2）雞蛋磕入碗內(nèi)，打散；
（3）鍋內(nèi)加紅糖稍煮，將蛋液依順時(shí)針?lè)较蛄苋氡P(pán)中；
?。?）約10分鐘后用湯勺拌動(dòng)即成。
3、黑豆鯰魚(yú)湯
功效：氣血雙補(bǔ)調(diào)理，滋陰去水腫
主料：鯰魚(yú) 500克 、黑豆 150克 、陳皮 5克
做法：
（1）將黑豆放入鐵鍋內(nèi)（不加油），上火炒至豆皮裂開(kāi)，洗凈瀝水；
?。?）鯰魚(yú)去鱗、鰓、內(nèi)臟，沖洗干凈；
?。?）陳皮擇洗干凈；
?。?）鍋內(nèi)注入適量清水燒開(kāi)，放入黑豆、陳皮、鯰魚(yú)，水開(kāi)后撇凈浮沫；
?。?）用中火續(xù)煮至黑豆熟爛，魚(yú)肉酥爛，放精鹽調(diào)味即可。
