奶牛存欄數(shù)同比下降1/4
進(jìn)入2013年，內(nèi)蒙古地區(qū)養(yǎng)牛的飼料分品種每噸漲了200~600元不等，1公斤牛奶的生產(chǎn)成本在3.40元左右，這是個(gè)盈虧平衡點(diǎn)。在王建龍的印象中，近幾年來(lái)，內(nèi)蒙古生鮮奶收購(gòu)價(jià)格偏低，挫傷了養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖熱情，去年以來(lái)，養(yǎng)殖戶開(kāi)始賣(mài)牛，致使存欄下降。
內(nèi)蒙古自治區(qū)奶業(yè)協(xié)會(huì)一位不愿意透露姓名的負(fù)責(zé)人說(shuō)，從去年開(kāi)始，牛肉價(jià)格非常好，一些奶牛養(yǎng)殖戶開(kāi)始賣(mài)牛，呼和浩特市地區(qū)市場(chǎng)上銷(xiāo)售的牛肉很多是奶牛肉。
這位負(fù)責(zé)人提供的數(shù)據(jù)表明，目前，內(nèi)蒙古奶牛存欄頭數(shù)較往年減少1/4，原奶短缺1/3。一家大型乳企的所屬牧場(chǎng)高峰時(shí)存欄奶牛3000多頭，而當(dāng)下不足1000頭，多數(shù)養(yǎng)殖小區(qū)關(guān)閉。在內(nèi)蒙古，伊利集團(tuán)過(guò)去一天能收購(gòu)原料奶1萬(wàn)噸，現(xiàn)在只能收6000噸。2012年夏天，伊利集團(tuán)和蒙牛乳業(yè)[微博]兩家在呼和浩特地區(qū)一天各自能收購(gòu)原料奶2000噸，現(xiàn)在各自不足700噸。
該負(fù)責(zé)人介紹，業(yè)內(nèi)保守估計(jì)今年內(nèi)蒙古奶源缺口約200萬(wàn)噸上下，今年的奶荒，是近年來(lái)最嚴(yán)重的一次。目前，養(yǎng)奶牛利潤(rùn)微薄或無(wú)利潤(rùn)，致使奶牛養(yǎng)殖戶逐漸減少，雖然今年原料奶收購(gòu)價(jià)上漲了，但養(yǎng)奶牛的產(chǎn)奶周期是兩年多，中小養(yǎng)殖戶不知道以后的價(jià)格會(huì)是什么樣，不敢養(yǎng)，這就成了惡性循環(huán)。
內(nèi)蒙古自治區(qū)奶業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)內(nèi)蒙古各盟市奶牛養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖意愿初步調(diào)查顯示，目前，養(yǎng)殖散戶積極性不高。擬擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模的主要是規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖大戶;維持現(xiàn)有養(yǎng)殖規(guī)模的主要是飼養(yǎng)管理技術(shù)差、奶牛單產(chǎn)低、牛群結(jié)構(gòu)不合理的中小戶及處于虧損或持平狀態(tài)的養(yǎng)殖戶;準(zhǔn)備退出奶牛養(yǎng)殖的奶戶基本都是散養(yǎng)戶。
王建龍分析，奶源不足的另一個(gè)原因是進(jìn)口奶粉銳減和價(jià)格大幅度上揚(yáng)造成的。由于新西蘭、澳大利亞等國(guó)干旱和新西蘭進(jìn)口恒天然集團(tuán)毒奶粉事件，進(jìn)口的奶粉銳減、價(jià)格攀高，造成了乳品加工企業(yè)生產(chǎn)酸奶、冰激凌、雪糕等乳制品原料的短缺，原來(lái)可以由奶粉替代的產(chǎn)品改用鮮奶替代，造成了乳品加工企業(yè)使用國(guó)產(chǎn)奶源補(bǔ)缺，搶奶由此而發(fā)。
