反式脂肪酸潛伏在哪里？

　　既然反式脂肪酸對(duì)健康有害，我們就要盡量避免它。但事實(shí)上，反式脂肪酸至今依舊活躍在食品行業(yè)，存在于不少食物中。我們常見(jiàn)的很多食品，如奶茶、蛋糕、餅干、速溶咖啡等都是反式脂肪酸的潛伏地。要避免反式脂肪酸的危害，我們就要先學(xué)會(huì)辨別它，因?yàn)樗皾摲惫ぷ髯龅煤芎?。?jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn)，人們已經(jīng)被含有反式脂肪酸的各種加工食品團(tuán)團(tuán)包圍。

你應(yīng)該知道的反式脂肪酸

　　可能含有反式脂肪酸食物：酥脆餅干、曲奇、蛋撻、派、各種酥皮點(diǎn)心、起酥面包、巧克力布丁、巧克力熱飲、巧克力醬、沙拉醬、花生醬、薯片、面包冰激凌、奶茶、爆米花、巧克力糖、奶油糖果、咖啡伴侶、植物奶油、煉乳等等。

　　反式脂肪酸的“隱身衣”：氫化植物油、植物黃油、人造奶油、人造黃油、人造脂肪、黃奶油、蛋糕油、起酥油、酥皮油、代可可脂、麥淇淋、奶精等等這些看似美妙的名字，其實(shí)都是反式脂肪酸的“隱身衣”，其中不僅含有大量飽和脂肪酸，更含有反式脂肪酸。