廣東質(zhì)監(jiān)局通報抽檢情況 20多種食品檢出致癌物

　　不少熟食零食二氧化硫超標(biāo)

　　不合格色素的使用成為另一個集中的問題

　　吃貨們要注意了，在檢驗結(jié)果中，不少食品都“中槍倒地”。其中，3批次醬腌菜、兩批次蜂蜜、5批次糕點(diǎn)、3批次調(diào)味料、4批次炒貨被曝出不合格。與此同時，糖果、冷凍飲品、蜜餞、茶葉、餅干以及膨化食品等也都有產(chǎn)品登上質(zhì)量黑榜。

　　其中，問題較為嚴(yán)重的有，由廣州市寶豐興隆商業(yè)有限公司生產(chǎn)的寶豐牌雪耳，和中山市神灣鎮(zhèn)益隆食品廠生產(chǎn)的新益隆牌糖漬山楂均被檢測出二氧化硫超標(biāo)，此外，腌菜也是“二氧化硫殘留”的重災(zāi)區(qū)“標(biāo)興”牌潮汕咸菜，“萬綠寶”牌酸蘿卜以及“記華”牌金華咸菜都被檢測出殘留超標(biāo)。從醫(yī)學(xué)角度來看，二氧化硫可被吸收進(jìn)入血液，對全身產(chǎn)生毒副作用，它能破壞酶的活力，從而明顯地影響碳水化合物及蛋白質(zhì)的代謝，對肝臟有一定的損害。動物試驗證明，二氧化硫慢性中毒后，機(jī)體的免疫受到明顯抑制。

　　食品不合格的另一問題集中在不合格色素的使用。佛山市順德區(qū)容桂榮昶食品有限公司生產(chǎn)的“荷花卷”被檢測出“檸檬黃”與“日落黃”，佛山市順德區(qū)李禧記輝蟲朋蟲少食品制造有限公司分公司生產(chǎn)的“李禧記”牌紫菜肉松杏仁餅也被檢測出“日落黃”，此外，潮州市萬亨食品有限公司生產(chǎn)的“萬亨”牌果汁味豬肉脯則被檢測出“日落紅”。該三種人工色素在檢測標(biāo)準(zhǔn)中均被設(shè)置為“不得檢出”。危害方面，大量的研究報告指出，幾乎所有的合成色素都不能向人體提供營養(yǎng)物質(zhì)，某些合成色素甚至?xí)：θ梭w健康，導(dǎo)致生育力下降、畸胎等，有些色素在人體內(nèi)可能轉(zhuǎn)換成致癌物質(zhì)。危害包括一般毒性、致瀉性、致突性（基因突變）與致癌作用。

　　零食包裝膜被檢出苯超標(biāo)

　　苯具有蓄積性，人體一旦攝入就很難排出

　　羊城晚報記者發(fā)現(xiàn)，此次食品包裝已成為檢測不合格的一大原因。七類零食包裝膜被檢測出溶劑殘留量苯類超標(biāo)，其中，潮安縣東洋工貿(mào)有限公司生產(chǎn)的酸角糕食品包裝膜和沙琪瑪食品包裝膜、潮安縣庵埠大干金星彩印廠生產(chǎn)的金牌吐司面包包裝膜、香姑肥牛食品包裝膜，潮安縣庵埠和藝彩印廠生產(chǎn)的小丸煎餅食品包裝膜和潮安縣森利來印務(wù)有限公司生產(chǎn)的干吃湯圓包裝膜等均被檢測出溶劑殘留苯。

　　據(jù)中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測所的專家介紹，苯和甲苯、二甲苯等苯系物都是有毒物質(zhì)。苯類溶劑由于毒性較大，已被美國FDA列入可致癌化學(xué)品中，此類溶劑如果滲入皮膚或血管，會隨血液危及人的血球及造血機(jī)能，損害人體神經(jīng)系統(tǒng)，甚至導(dǎo)致白血病發(fā)生。殘留在包裝內(nèi)的苯類溶劑，易被包裝內(nèi)的食品吸附，導(dǎo)致食品污染。由于苯具有蓄積性，人體一旦攝入就很難排出，因此日積月累達(dá)到一定量，會增加人體致癌的可能性。目前，歐洲及日本都已規(guī)定在食品包裝中不得使用含苯的原材料。在我國，目前仍然允許使用微量含苯等有害物質(zhì)的食品包裝材料，但有嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)要求：食品包裝用塑料復(fù)合膜（袋）產(chǎn)品中苯系溶劑殘留量≤2mg/m2。